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超市购物篮也是食物污染源头!

来源:济宁新闻网   时间: 2019-10-09

超市购物篮也是食物污染源头!

在超市里左挑右选,比价格,看新鲜,以为终于买了放心安全的食物回家了。但是,还有一些安全事项可能被你忽略了,注意到以下事项,你才能吃得更放心。

超市购物篮也是食物污染源头

走进超市,随手拎起一个购物篮,或推上一辆购物车,已成了不少人的“习惯动作”。可是超市购物篮你有考虑过它干净与否吗?如果不注意,超市购物篮(车)很可能就是一个很严重的食物污染源头。

蔬菜、水果和肉类及商品包装上都可能有细菌,主要是肠道病原菌,如大肠杆菌等。另外,顾客打喷嚏、说话时,有飞沫喷出,病原体也容易随之附着在购物篮和手北京羊羔疯哪个医院好推车上。有传染性的病菌还可成为“隐形杀手”,如细菌性痢疾、病毒性肝炎等。

为了避免你辛辛苦苦挑选的安全食物毁于不起眼的购物篮,建议各位可以这样做。

1、去超市购买商品时,最好自觉将生、熟食品分开放。

2、对于火腿肠等直接食用的食品,先用塑料袋装好,再放入购物篮或手推车内,避免交叉污染。

3、牛奶、豆浆等即食食品,最好先加热再食用。

4、购物后要注意洗手。

总之,不要把购物篮当成无菌篮,要想家人远离食品隐患,就要多注意这些细节,别让千里之堤溃于蚁穴。

除了购物篮需注意,这些食物里有细菌,你知道吗?

1、肉馅

我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以西安中际医院治癫痫专业吗前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰,现在超市里为我们节省了很多的力气,直接提供已经剁好的——精肉馅。

我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的,其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主,单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘,还有猪毛等等,但是当他们混在一起后打碎后,我们在购买的时候根本法无法分辨。

2、莴笋

研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。值得我们特别注意的是,由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。而在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

3、葱

研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺北京羊癫疯手术治疗菌和沙门氏菌。我们在买葱的时候可以选择购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。而在烹调前,更是要将水龙头开到最大来清洗葱内的污垢,清洗的时候还要剥去葱的外皮。

4、鸡肉

经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。

5、超市里的熟食

烹调好的即食食品,应在短时间内售出、食用,常温下存放不要超过两个小时。销售时间超过两个小时的食品,应当在低于10治疗癫痫的权威医院℃的条件下存放。进入超市,发现即食食品在常温下已经摆放了半天,就要经过再加热后方能食用。检测表明,大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,都是造成这些食品污染常见的细菌。

加热后的食品也要在两小时内进食;隔餐、隔夜或冷藏的熟食,食用之前还要再充分加热一下,以达到食品中心的温度在80℃以上为宜。

6、冰冻鲜虾

你都不晓得它或许现已放在冰柜快半年了,在冰冻前经过了各种药物的处理后致使它底子就不会腐朽。

超市回来后立马洗手

虽然超市的细菌不会对人体产生直接危害,但如果用沾满细菌的脏手吃东西,就容易感染,尤其是孩子。所以逛完超市要马上洗净双手。

去超市的时候,一定要多注意,才能保证最后餐桌上的健康哦。

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