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芒种习俗活动:煮青梅 -

来源:济宁新闻网   时间: 2020-01-09

天气网  在芒种习俗活动中,有煮青梅这一习俗,这种习俗是我国南方地区特有的习俗。为什么这个时候要煮青梅呢?因为芒种时节正是青梅的成熟季,古代人们会采摘青梅制成青梅酒来食用,久而久之就形成了一种习俗。青梅其实有很好的功效作用,芒种吃青梅正合适。一起来了解芒种习俗活动:煮青梅是怎么煮的吧。

芒种习俗活动:煮青梅

芒种节气

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体宁波治疗癫痫病的新技术免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

煮青梅很简单,只要把青梅置于黄酒中加热,到青梅稍稍变色,趁热饮一口,梅的酸甜借着酒香荡漾开来,令人心旷神怡,这就是传说中的青梅煮酒了。也可以把青梅榨汁,直接混在酒中饮用。梅子酸,和酒一起,除了增加香味,还可以减缓酒醉感。

青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,夏季吃梅,可促进食欲、消除疲劳、抗菌驱虫、抗过敏,还具有净血、整肠、降血脂、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。

在我国一些地方现在还保留着在芒种节气泡青梅酒的习惯,梅子采摘后放在家里阴干,到了芒种这天,将清洗过的梅子泡在白酒里,白酒一般选55度为宜,以10斤白酒奥卡西平片 奥卡西平可不可以治癫痫放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方,整个青梅泡酒的过程为一个月。

青梅与杨梅有什么区别

芒种节气

青梅:

别名:青皮、海梅、苦香、油楠、青相,拉丁文名:Vatica mangachapoi Blanco. 龙脑香科、青梅属乔木,具白色芳香树脂,小枝被星状绒毛。叶革质,全缘,果实球形;生于丘陵、坡地林中,海拔700米以下。

杨梅:

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅癫痫病临床治疗方法有哪些、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。

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