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莴笋木耳牛肉粥-补铁好食

来源:兰草新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

牛里脊(1小块)、莴笋(一小段)、胡萝卜(一小段)、木耳(3朵)、大米(20克)、小米(10克)、大葱(一小段)、姜片(1片)

做法步骤:

1、准备食材。木耳要提前泡发好,一般木耳泡发需要3-4小时。

2、锅中倒入适量清水,水开后放入大米和小米,盖上盖子留一道缝,转小火开始煮粥。

3、牛里脊切去筋膜,然后切成小碎粒。将大葱切几段放入肉沫中,再倒入一点宝宝酱油郑州市癫痫专业医院地址和玉米淀粉,将牛肉抓匀,腌制10分钟。

4、莴笋擦丝,胡萝卜擦丝后切成小粒,木耳切碎。

5、粥煮到有点发粘的时候,倒入胡萝卜和木耳煮5分钟。

6、另取一个锅煮水,水开后将牛肉粒(丢掉大葱)用滤网焯烫下,过滤掉血水浮沫。

7、将焯好的牛肉粒倒入粥中继续煮5分钟。

8、将莴笋丝倒入粥中再继续煮5分钟左右,煮到粥变粘稠就可以了。

9、最后撒一点宝宝盐调味。(1岁内不加)搅拌均匀后关火,加盖焖3分钟就可以次啦!

10、将牛肉焯烫下去掉血水浮西宁看癫痫哪家好沫,粥也看起来很清爽哦!。

牛里脊的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与香菇、芋头、菜花搭配;与田螺、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;

莴笋的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、通经脉、清胃热等功效;可与大蒜、芸豆、竹笋搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具河北治疗癫痫较好医院有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与香菇、菠菜、绿豆芽搭配;与木瓜、辣椒、山楂相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与春笋、豇豆、海蜇皮搭配;与鸭肉、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与绿豆、黑豆、红薯搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

呼和浩特治癫痫病比较好的医院是哪家ong>小米的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;可与燕麦、鸡蛋、红枣搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与北极虾、红枣、豆豉搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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