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做卤肉饭的方法和技巧

来源:兰草新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

五花肉(适量)、鸡蛋(适量)、酱油(适量)、老抽(适量)、胡椒粉(适量)、白酒或黄酒或花雕酒(适量)、冰糖(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、葱(适量)、洋葱(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、五花肉切小块根筷子粗细差不多,洋葱切丁,蒜切沫。

2、热锅,不要放油,把肉放锅里用中火慢慢煎,会出好多油=_=煎到两面金黄就好了,装盘让它休息下。

3、用锅里的油炒洋葱,洋葱炒到透明放蒜,香叶,桂皮……。

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4、炒出香味后把肉放回锅里,?酱油,冰糖,白酒,老抽。

5、炒匀后?滚烫的热水?胡椒粉?葱段,可以多加点点!中火1个小时,中间觉得汤少了可以加点热水。

6、煮肉的时候把鸡蛋煮出来备用。

7、一个小时后把鸡蛋放锅里,接着煮半个小时就好了(^O^)这个时候可以把葱和香叶桂皮捞出来~不捞也可以。

8、装盘开吃吧……香喷喷哒~。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与萝卜、茄子、蘑菇搭配;与百合、甘草、田螺北京癫痫病医院哪比较好相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与玉米、牡蛎 、北极虾搭配;与红薯、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

胡椒邵阳儿童癫痫医院,哪家靠谱的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与银耳、高粱、草莓搭配;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

的热量(卡路里)癫痫病有没有方法治疗31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与玉米、猪骨、松子搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与生菜、武昌鱼、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;

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