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初学者麻婆豆腐的做法

来源:兰草新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

南豆腐(1块)、大蒜(2瓣)、姜(1小块)、花椒(适量)、五花肉(适量)、郫县豆瓣酱(适量)、水淀粉(适量)

做法步骤:

1、大蒜洗净切片,姜削皮洗净切末,花椒取适量备用。

2、五花肉取适量,洗净,切末备用。

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3、豆腐切小方块备用。

4、玉米淀粉和清水勾兑成水淀粉备用。

5、起锅放油烧热,放入花椒煸香,捞起。

6、放入蒜、姜和豆瓣酱翻炒均匀。

7、加入五花肉肉末炒熟。

8、加入适量开水煮3分钟左右,放入豆腐,烧煮入味,约4分钟左右,轻轻翻动,千万别铲碎豆腐哦。然后加入水淀粉勾芡,至汤水浓稠。(由于豆瓣酱本身很咸,其他调味料方面,可根据个人咸淡口味加否。)。手术治疗癫痫病要注意什么

9、关火起锅装盘。

南豆腐的热量(卡路里)56千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、武昌鱼、生菜搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引儿童癫痫早期症状起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

<乌海治疗癫痫病最权威医院那家好p>五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与蘑菇、丝瓜、白菜搭配;与百合、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;

水淀粉的热量(卡路里)73千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

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